Тарелки с разделениями - это специализированная посуда, предназначенная для сервировки блюд, которые не должны смешиваться. Рассмотрим основные виды и названия таких тарелок.
Содержание
Основные названия разделенных тарелок
- Секционная тарелка
- Обеденная тарелка с перегородками
- Порционная тарелка-поднос
- Тарелка-делитель
Самые распространенные виды
| Детская тарелка | С несколькими отделениями для разных блюд |
| Офисная ланч-тарелка | С герметичными перегородками для еды навынос |
| Дегустационная тарелка | С небольшими секциями для разных продуктов |
| Медицинская тарелка | С жесткими разделителями для диетического питания |
Профессиональные названия в кулинарии
В ресторанной сервировке
- Ассорти-тарелка (для подачи нескольких закусок)
- Гриль-тарелка (с отделением для соусов)
- Десертная тарелка с секциями
- Сырная доска с углублениями
Материалы изготовления
| Пластик | Детские и походные варианты |
| Керамика | Ресторанная посуда |
| Стекло | Десертные и дегустационные тарелки |
| Металл | Авиационная и армейская посуда |
Преимущества использования
- Предотвращает смешивание вкусов
- Позволяет компактно разместить несколько блюд
- Облегчает порционный контроль
- Удобна для детей и людей с ограниченными возможностями
Историческая справка
Первые аналоги современных разделенных тарелок появились в XIX веке как "обеденные подносы" для рабочих. В 1940-х годах стали популярны жестяные "мельхиоровые" тарелки с перегородками в армии и авиации. Современные варианты разработаны в 1980-х для детского питания.
Как выбрать подходящую
| Критерий | Рекомендации |
| Количество секций | 3-5 для универсального использования |
| Глубина | Глубокие для жидких блюд, плоские для закусок |
| Материал | Керамика для дома, пластик для пикников |
Интересные факты
- В авиации такие тарелки называют "многофункциональными подносами"
- Самые дорогие варианты изготавливают из фарфора с ручной росписью
- Существуют модели с подогревом отдельных секций
Заключение
Тарелка с разделениями имеет множество названий в зависимости от назначения и конструкции. Наиболее универсальные термины - "секционная тарелка" или "тарелка с перегородками". Такая посуда сочетает практичность и удобство, оставаясь востребованной как в домашнем обиходе, так и в профессиональной кулинарии.
